Basilic et glace sans sorbetière : toutes nos recettes

Quand je mange au restaurant je me laisse souvent inspirer par une présentation ou une préparation. Il en est ainsi pour ce sorbet au basilic que j'ai préparé dans la sorbetière. On peut le servir en tant qu'entrée ou en dessert. Je l'ai servi en entrée combiné avec une salade de tomates et betteraves.

Un sorbet frais et léger qui associe l'acidité du citron à la fraîcheur du basilic pour un dessert d'été parfait. Préparé sans sorbetière en incorporant un blanc d'œuf monté en neige, cette recette garantit une texture souple et homogène. Naturellement rafraîchissant, composé uniquement d'ingrédients simples et sans additifs, il demande un peu de patience mais très peu de travail pour obtenir un résultat délicieux et désaltérant.

Envie de déguster les dernières fraises de la saison ? Testez cette recette de nage de fraises à l’orange et basilic et sorbet express. Un dessert simple, frais et vitaminé pour terminer le repas en douceur. Le sorbet très simple à réaliser, accentue la fraîcheur de cette assiette.

Sans sorbetière. Une glace à la tomate en entrée ?